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            儀器信息網

              酒類品種繁多,分類的標準和方法不盡相同,可以根據原料進行分類,可以根據酒精含量高低進行分類,也可以根據酒的特性進行分類。

              最為常見的分類方法有兩種:一是生產廠家根據釀制工藝來分類;二是經營部門根據經營習慣來分類。習慣上大都采用經營部門的分類法,將酒類為白酒、黃酒、果酒、配制酒和啤酒等五類。

            酒類名稱

            檢測指標

            依據法律法規或標準

            白酒

            酒精度、甲醇、氰化物、鉛、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、食品污染物、真菌毒素。

            產品明示標準及質量要求、GB 2757、GB 2762 、GB 2760、GB   2761

            黃酒

            酒精度、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、脫氫乙酸及其鈉鹽、食品污染物、真菌毒素。

            產品明示標準及質量要求、GB 2758、GB 2762、GB 2760、GB   2761

            果酒

            (發酵型)

            酒精度、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、鉛、展青霉素(僅限于用蘋果、山楂為原料制成的產品)、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、三氯蔗糖、食品污染物、真菌毒素。

            產品明示標準及質量要求、GB 2760、GB 2758、GB 2762、GB 2761、GB 2760

            啤酒

            酒精度、甲醛、二氧化硫殘留量、糖精鈉、鉛、警示語標注(限玻璃瓶裝啤酒檢測)、食品污染物、真菌毒素。

            產品明示標準及質量要求、GB 2758、GB 2760、GB 2762、GB   2761

            配制酒

            以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒:酒精度、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、新紅、赤蘚紅)、甲醇、氰化物、鉛、二氧化硫殘留量、食品污染物、真菌毒素。

            以發酵酒為酒基的配制酒:酒精度、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、新紅、赤蘚紅)、鉛、二氧化硫殘留量、食品污染物、真菌毒素。

            產品明示標準及質量要求、GB 2760、GB 2757、GB 2762、GB   2758、GB 2761

            標準號

            標準名稱

            標準號

            標準名稱

            GB 2758

            發酵酒及其配制酒

            GB 5009.266

            食品中甲醇的測定

            GB 2760

            食品添加劑使用標準

            GB 5009.225

            酒中乙醇濃度的測定

            GB 2762

            食品中污染物限量

            GB 2758-2005

            發酵酒衛生標準

            GB 5009.12

            食品中鉛的測定

            GB 2761

            食品中真菌毒素限量

            GB 5009.28

            食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

            GB/T 5009.49

            發酵酒及其配制酒衛生標準的分析方法

            GB 5009.97

            食品中環己基氨基磺酸鈉的測定

            GB/T 21915

            食品中納他霉素的測定 液相色譜法

            GB 5009.121

            食品中脫氫乙酸的測定

            GB 5009.185

            食品中展青霉素的測定

            GB 5009.225

            酒中乙醇濃度的測定

            GB 2757

            蒸餾酒及其配制酒

            GB/T 17946

            地理標志產品 紹興酒(紹興黃酒)

            GB 5009.35

            食品中合成著色劑的測定

            GB 22255

            食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定

            GB 5009.97

            食品中環己基氨基磺酸鈉的測定

            GB 5009.34

            食品中二氧化硫的測定

            GB 5009.36

            食品中氰化物的測定

            賽默飛-電霧式檢測器分析蒸餾白酒中三氯蔗糖

            本文嘗試采用比ELSD靈敏度更高的CAD檢測器,及柱性能更好的核殼型色譜柱對白酒中三氯蔗糖進行檢測,取得了較為理想的效果:方法定量限可達0.04 mg/kg,滿足GB22255-2014定量限7.5mg/kg的基本要求。

            賽默飛-TSQ8000對酒類中17 種鄰苯二甲酸酯的分析

            本文采用賽默飛世爾科技全新一代三重四級桿氣相色譜質譜聯用儀(TSQ 8000)內標法分析檢測酒產品中 17 種鄰苯二甲酸酯的方法。

            賽默飛-氣相色譜法測定白酒中的微量成分

            在現行國標中,酒中乙酸乙酯、雜醇油等微量成分的含量都是通過采用填充柱色譜法或毛細柱色譜法進行測定的,為了獲得更好的分離效果以及避免由于被測組分的沸點范圍較大而引起的分析時間拖長等弊端,本方法采用程序升溫毛細管色譜法,對白酒中的微量成分的含量進行分析。

            賽默飛-液相色譜法分析葡萄酒中黃酮類化合物

            本文在參考文獻[2,3] 的基礎上,采用固相萃取(SPE)純化葡萄酒樣品,然后用反相色譜聯合紫外檢測分析葡萄酒中白藜蘆醇、槲皮素和山柰酚的含量。

            酒廠實驗室籌建儀器配置清單

            儀器名稱

            具體應用    

            儀器名稱

            具體應用    

            濁度儀

            測量水質濁度

            酸度計

            測pH值 

            阿貝折射儀

            測透明、半透明液體或固體的折射率和平均色散  

            手持糖量計

            測定溶液中糖度、含糖量 

            色差計

            測產品顏色

            溶解氧測定儀

            測溶解氧   

            電導率儀

            測電解質溶液電導率值

            微量進樣器  

            進樣

            分光光度計

            定量分析 

            顯微鏡

            觀察微小物質

            光電式渾濁度儀

            測液體渾濁度  

            原子吸收分光光度計

            根據被測元素的基態原子對特征輻射的吸收程度進行定量分析    

            卡爾費休水分儀

            測定含水量的儀器  

            液相色譜儀 

            定性、定量分析    

            紫外可見分光光度計

            測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度,定量分析

            比較測色儀  

            測量非透明材料表面顏色 

            自動旋光儀

            測物質旋光度,分析物質的濃度、純度、含糖量

            蛋白質分析儀

            蛋白質定量

            鈉離子濃度計 

            測鈉離子濃度    

            啤酒濁度檢驗儀

            測啤酒濁度    

            氣相色譜儀 

            定性定量分析   

            色度儀 

             測產品顏色  

            把脈第三方用戶痛點 打造家門前亮點服務

            儀器信息網獨家專訪賽默飛中國區色譜和質譜業務商務副總裁李劍峰,暢談賽默飛針對第三方檢測用戶的服務特色和下階段的重點研發計劃、市場布局。采訪中,李劍峰還就業內近來對其個人的關注進行了回應。

            酒廠實驗室籌建儀器配置清單

            酒廠實驗室籌建的儀器配置清單主要有:濁度儀、阿貝折射儀、色差計、電導率儀、分光光度計、卡爾費休水分儀等。

            食品真偽鑒別——新型檢測手段全在這里!

            民以食為天,但隨著社會發展,食品生產中以假亂真、以次充好的水平和手段卻越來越高明,仿真度極高的偽劣產品給分析工作帶來了巨大困難,使許多傳統的鑒別方法失效,如何運用新型的技術手段來進行鑒定食品的真實性,已成為當下食品科技的研究前沿——食品組學。

            美研究:13國水管及食鹽和啤酒中存在“微塑料”

            國研究小組截至9月2日發現,除在世界13個國家的水管中,歐美及亞洲產食鹽還有美國產啤酒當中都廣泛存在“微塑料”。

            快戳!你的液相故事上榜啦! 液相故事會系列一

            “變色龍”指Thermo Scientific? Chromeleon? 色譜分析數據系統 (CDS) 軟件,集色譜分析工作流程和例行定量 MS 分析于一體的首個 CDS,優化工作流程,提高生產率。

            關于鴻茅藥酒,國家藥監局發文啦

            4月16日,國家藥品監督管理局網站針對鴻茅藥酒發布了《國家藥品監督管理局關于鴻茅藥酒有關事宜的通知》、《國家藥品監督管理局新聞發言人就鴻茅藥酒有關況回答記者提問》二篇文章。

            江南大學首次在白酒中檢測出抗病毒、抑菌生物活性物質

            江南大學副校長徐巖教授發布了中國白酒一項突破性研究成果:首次在國際上檢測并鑒定了中國傳統白酒中的非揮發性脂肽化合物地衣素lichenysin,其中在董酒中發現的含量最高。

            版面: 氣相色譜(GC)   [原帖鏈接] 內容
            可以輸入200
            • zyl3367898 2018/9/30 22:34:50
              應該是儀器信息網舉辦的。
            • symmacros 2018/9/30 22:32:57
              不錯,這么多酒類標準,很全的,謝謝分享。
            • PAEs 2018/9/30 8:02:03
              這個是哪里搞的呢?
            • zyl3367898 2018/9/29 22:33:49
              很全面,白酒中這么多標準。
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            湖北快三下期预测号码
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